#correctadvices_cookery_recipes
6 легких и сочных салатов для лета
Летом все мы стараемся побаловать себя свежими овощами и фруктами. Эти продукты обеспечивают наш организм полезными веществами и витаминами на весь год. Настоящие гурманы стараются найти необычные ингредиенты и приготовить интересные салаты из полезных и свежих летних продуктов. Мы предлагаем тебе ознакомиться с 6 лучшими рецептами легких салатов. Приготовь их для своих близких.
Эти салаты можно использовать как базу для своих собственных кулинарных экспериментов. Фантазируй и изобретай что-то новое!
1. Морковный салат с яблоком и имбирем
Ингредиенты:
3 моркови;
1 яблоко;
2 ст. л. натертого имбиря;
зеленый лук (по вкусу);
1/4 ст. греческих или миндальных орехов.
Для соуса:
1 ст. л. уксуса;
1 ст. л. кленового сиропа;
2 ст. л. оливкового масла;
соль и перец (по вкусу).
Измельчи в кухонном комбайне морковь и яблоко, чтобы получилась соломка. Очисти корень имбиря и натри его на терке. Нарежь зеленый лук. Помести все это в миску и добавь орехи. Приготовь соус: смешай уксус, кленовый сироп, оливковое масло. Добавь соль и перец. Полей салат соусом и дай настояться некоторое время.
2. Салат из брюссельской капусты и бекона
Ингредиенты:
500 г брюссельской капусты;
1 ст. грецких орехов;
50 г бекона;
изюм (по вкусу).
Для соуса:
2 ст. л. дижонской горчицы (можно заменить горчицей с привкусом хрена);
2 ст. л. кленового сиропа;
3 ст. л. яблочного уксуса;
3,5 ст. л. оливкового масла;
соль и перец (по вкусу).
Нарежь тонко брюссельскую капусту и бекон, положи в миску. Обжарь на медленном огне в течение 3–5 минут грецкие орехи. Затем добавь их в емкость вместе с изюмом. Хорошо перемешай. Готовим соус: в блендере смешай горчицу, кленовый сироп, яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец. Когда соус будет готов, перемешай его с салатом. Готово!
3. Картофельный салат
Ингредиенты:
5 картофелин;
кинза и укроп (по вкусу);
5–6 помидоров черри;
Для соуса:
1/2 ст. кешью;
2 ст. л. горчицы;
щепотка перца чили;
2 зуб. чеснока;
60 мл свежевыжатого лимонного сока;
50 мл воды.
Свари картофель, разрежь каждую картофелину пополам, положи в миску. Добавь кинзу, укроп, разрезанные пополам помидоры черри. Хорошо перемешай.
Готовим соус: смешай орехи кешью, горчицу, чили, чеснок, лимонный сок и воду до получения однородной массы. Добавь соус в салат и хорошо перемешай.
4. Салат из фасоли
Ингредиенты:
консервированная белая фасоль;
любые овощи;
любая зелень;
сушеные помидоры;
2 ст. л. бальзамического уксуса;
соль и перец (по вкусу).
Промой и подсуши на полотенце консервированную белую фасоль. Смешай нарезанные овощи, свежую зелень, сушеные помидоры, бальзамический уксус, соль и перец. В конце добавь фасоль и можно подавать.
5. Цукини с козьим сыром
Ингредиенты:
2 цукини;
немного нарезанного лука;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. уксуса;
соль, перец (по вкусу);
20 г базилика;
кедровые орехи (по вкусу);
козий сыр (по вкусу).
Нарежь цукини тонкими полосками, положи в миску и смешай с нарезанным луком, оливковым маслом, уксусом. Дай настояться 10 минут. Затем добавь соль и перец, базилик, кедровые орехи по вкусу. Сверху посыпь массу козьим сыром. Можно подавать, салат готов.
6. «Ачик-чучук»
Ингредиенты:
600 г помидоров;
40 г репчатого лука;
10 г фиолетового базилика;
50 г кинзы;
7 г перца чили;
соль (по вкусу).
Для приготовления тебе понадобится очень острый нож, поскольку все компоненты должны быть нарезаны очень тонко. Нарежь лук полукольцами. Добавь к нему мелко нарезанный перец чили, помидоры, кинзу и базилик. Хорошо смешай и посоли. Этот салат можно подавать к плову или к любому мясу.
Все эти салаты очень легкие и сочные. Как раз подходят для летнего приема пищи.
